くま吉
赤間の酒屋で購入
ビンに貼り付けられた稲穂が印象的
（開栓直後）
冷やで飲む
僅かに黄色に色づく
熟成香に似た香り
口に含むと味わいも熟成させたようなどっしりしたコク
ぬる燗にする
香りは大きくは変わらないが味わいがシャープになる印象
熱燗にする
コクに広がりが出て1番美味しく感じる
（開栓３日後）
冷酒で飲む
冷えたことで喉越しが良くなるとともに、少しクセのあるコクが程よく美味しく感じられる
後味に少し苦味を感じる
冷酒は熱燗と同じくらい美味しい
海苔の佃煮と鍋に合う感じはなく、肴が難しい
（開栓６日後）
刺身に合わせるより、ニンニクの効いた鳥のたたきや豚ホルモンのような味が強い肴の方が合う