おうどんパン
新潟土産シリーズその2
ワイン酵母仕込みのはしりと名高い越後鶴亀さんでございます！
カラメル感のある甘さからワイン感を感じる酸味、鼻に抜ける軽めのアル感からほんのり苦味で割とさっぱりキレてくれます
鳩正宗や鳳凰美田のワイン酵母仕込みとはまた違った感じですね…後味がものすんごくアッサリ感がありながらワインのような渋みを感じますね
特徴があるような無いような…評価が難しい…
ワイン酵母仕込みを山程飲んできたのでそんな感想ではありますが、日本酒初心者さんが飲んだら割と衝撃強そうではあります