CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 2500円(税込み)
【飲み方】常、冷、食前、食中、食後
【歩合】麹米：90%、掛米：90%(群馬県産米100%+日本酒)
【使用酵母】協会901号(種麹に焼酎用黄麹使用)
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】17.0度
【製造年月】2021-22
【外観】微かに黄色透明で、とろみなし。
【味：★★★☆☆】常温にて、バナナのような香り微かにあり。口に含むと滑らかだがまとわりつくような甘みとアルコールが一気に広がり、含み香は木材のような香りあり。
【のどごし：★★★☆☆】コクが通る感じ(常温で強い)。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】常温だからかもしれないがアルコールをかなり感じで甘さも少し甘ったるい感じがしてしまう。しかし、味はしっかりと出ていて美味しい。ウイスキーのロックをちびちび飲んでいる時の気持ち。食後に良さそう。冷酒で飲むとアルコール感が抑えられ甘みも優しくなるが依然甘ったるさは残る。
【総合評価】常温：★★★☆☆、冷酒：★★★☆☆