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若松旅にて立ち寄った宮泉さんで購入！
昨年飲んだ季節品の生酛タイプ。旅先という形で今年も邂逅出来たことは喜ばしい限りです👐
開栓して注ぐとバナナや蜂蜜ヨーグルト、うっすらセメダイン感のある香り。
口当たりはしっとりしていますが、淡くて透明感のあるミネラリーなタッチ。
落ち着いていて主張は控えめながら、染み渡るような乳酸系の甘酸と円やかさ。そこに青々しい渋味の鮮やかさと、ふくよかな米感のある旨味が広がってきます。
しかしさっぱりしたキレで食中にもバッチリな塩梅。生酛に馴れてない方でも楽しめそうな美味しさです✨
同時に買った宮泉グラスで🍶
今年も日数による味変に期待です！