NASUMAN404
実家への手土産に東京駅のはせがわ酒店で「みむろ杉」を購入。以前も購入した記憶があったので、さけのわを検索したら確かに呑んでました。
それと、今回は富山駅で鱒の寿しも購入してきました。鱒の寿しなら私は扇一が好きですが、電話予約必須なので、今回は駅の売り場にある鱒の寿しの中から吉田屋の特選を選択。上品で肉厚、それでも柔らかく旨いです（扇一の方が塩味が強くシャープです）。
さて、みむろ杉ですが、以前は甘みを強く感じたようですが、今回は確かに甘いけど、それ以上にすっきりしていてバランスが良い。やはりうまいです。
酒未来100%使用、精米歩合50％、アルコール分13度。