さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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loopy私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
パイナップルのような吟醸香が香ります。うすにごりのお酒です。口に含むと甘酸っぱいジューシーな旨味が広がります。雑味は感じません。カプロン酸エチルの吟醸香なのでしょうか？いや、津島屋さんは６号酵母使用なので酢酸イソアミルの吟醸香みたいです。今流行りの甘酸っぱくて低アルコール、吟醸香たっぷりに作られた酒です。新政の様なきれいな酒です。
■製造者：御代櫻酒造(岐阜県美濃加茂市)
■使 用 米：長野県産美山錦
■精米歩合：55%
■酵 母：非公開
■アルコール度数：14%
■日本酒度：−1.0
■酸 度：1.7
■アミノ酸度：非公開
■容 量：1,800ml
■価 格：3,410円円（税込）