ジャイヴ
先日新シリーズを立ち上げましたが、まだまだ美味しいうちに呑まないといけない季節の酒が後を控えてるので今回は【月】ではない酒で一献🍶
福井でも雪深い、古い宿場町・今庄にある小さな酒蔵が醸す１本「雪きらら 荒しぼり」
先日の太田和彦さんの番組で濁り酒の上澄みだけを呑むと言うのをやってたので自分も実践
上澄み フレッシュな甘味旨味からスッキリとしたキレて甘い余韻が心地よいイメージ
これは少し背徳感を感じる美味しさ✨
濁り酒 アルコール感一気に増して旨味しっかり、後から甘味感じてキレる
上澄みを呑んだ後に感じた滓が持つ力強さを再確認👀
食事と合わせたり、呑み慣れてくるとアルコール度数18°を感じさせない上澄みのイメージを感じる甘旨さでするすると呑めてしまう恐ろしさ((😖))
ちなみにうちの家ではこれを正月に呑むのが恒例で、昔は元旦の朝だけで親父と一升瓶を空けてしまったのは良い思い出🎵
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんにちは😃
3枚目写真のキレイな上澄みと4枚目のニゴリの対比が良いですね🤗味わいもだいぶ違うんだろうなーってのが伝わります😊 二人で一升空けちゃうのは凄い😳
あおちゃん
こんばんは！
美味しそうですね😁
僕の母親が今庄出身で子供の時によく行きました😁
今庄の醤油は美味しかった様な、酒蔵は知りませんでした😰
ジャイヴ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌛
初めて上澄みで呑みましたが生酒のフレッシュな甘さが強くなる感じですね✨実は昼夜にも一升瓶１本ずつ空けて元旦で計３本空けました((😖))人生で一番呑みました✨
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
福井酒も色々あって奥が深いですね❗このお酒も美味しそうで、いろいろ飲んでみたいです🎵
ジャイヴ
あおちゃんさん、こんばんは🌛
今庄が御自身のルーツでしたか👀味噌や醤油、梅肉加工品と一緒に今でも４・５軒ほどの酒蔵が酒造りを続けてますよ🍶もし見かけたら一度御賞味下さい😄
ジャイヴ
麺酒王さん、こんばんわ🌖
黒龍や梵、越前岬など福井を代表するような大きな酒蔵もあれば、ここのように地元でほぼ消費される小さな酒蔵が福井には多く残ってる気がしますね😄