yuki花巴山廃純米山廃美吉野醸造奈良県2023/7/18 11:52:1426yuki続いて山廃。 香りはあまりしないな。 色は速醸に比べてもっと黄色い。 酸味もあまり強くない。旨味(甘み)はじわじわ来るけど、意外と少ないかなー食べ物と合わせると引き出される感じ。 どちらかと言うと、香ばしさと柑橘系の苦味が印象的。 速醸と山廃、イメージ逆だった。
