おのっち

秋鹿へのへのもへじ純米山廃原酒生酒無濾過

秋鹿酒造大阪府

2020/9/30 11:01:52

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おのっち

初めての秋鹿です。 香りからして、熟成感を感じます。 冷酒では、口に含むと熟成の香りが鼻にぬけながら、米の旨味が舌の上に広がったかと思うと、スッと切れて程よい苦味が残っていきます。 ホタルイカの沖漬けとの相性がいいです！ 酒屋さんおすすめの燗酒では、しっかり燗につけた方が美味しいです。温燗だと舌のピリピリ感が目立ちます。 熱燗だとピリピリ感は控えめになり、旨味がふわっと広がります。 個人的には、熱燗が好みです。