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アルコール分:15%
五百万石
精米歩合:非公開
都内の日本酒バーにて。
守破離のうち、季節限定の生酒バージョン。
守は、伝統を守ること。
破は、新しい感性でその伝統を破ること。
離は、守と破の両方を大切にして、新しい価値を創造すること。
とのこと。
開けて時間が少し経っているからか、警告されているようなガス感は弱めだった。
その代わり軽快な飲み口から五百万石の旨みを十分感じられる味わい。
奥の方に苦味も感じられ、それが全体を〆てくれる。
美味しいお酒だった。
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