岡田 賢明
冷やで。口に含むと、特有の熟成香と杏子のような甘み、若干の酸味が舌を刺激し、アルコールが鼻に抜ける。何とも素晴らしいのが、どのテイストも嫌味になる手前の本当に良いところで消えては出てくること。山廃の旨味はしっかり出しつつ、雑味が全然ない。これはすごい！(値段も4号瓶で5000円)
ぬる燗でも。旨味がぐーっと効いてきて、アルコールもキレる。うまい！やっぱり雑味の無さが素晴らしい。美味しいなあ。。
美山錦 76% 山田錦 24%
精米歩合 55%
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける