うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール度15度
日本酒度-2
酸度1.4
精米歩合55％
使用米ひだほまれ
飛騨に行ってきました。高山に白川郷、その雪の深さに驚かされるばかりでした。
さて今回は白川郷で買った銘酒、白真弓。
酒米にひだほまれなるものがあるようで。いざ参る。
甘くとても爽やかな香りを強烈に放ち、とても心地よい。口当たりなめらかであり、微かな甘味と強烈なコク。ここまでコクを感じる酒米はそう無い気がする。
全体的にスッキリ飲める日本酒であった。今宵も、ごちそうさまでした！
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