さけのわ
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奥丹波 - ariccy
ariccy
奥丹波
S.Yedo
純米吟醸
山名酒造
兵庫県
Feb 28, 2023 11:15 AM
25
Feb 28, 2023
外飲み部
ariccy
1909年にドイツで分離した酵母で、自然栽培したイセリカリを使って造ったお酒 香りは比較的に複雑でリンゴ感、リンゴ酸と乳酸、そしてほんのりハチミツのような香りを感じる 味は穀物系の旨味とハチミツのような甘みがメインで濃厚でやや甘めな味わい こういうタイプは甘くないと苦手なので助かった 強い酸味が最後に出てきて引き締めてくれるので甘いわりにしつこくない クラシック甘口の良い手本のようなお酒
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