さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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奥丹波S.Yedo純米吟醸
山名酒造兵庫県
外飲み部
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ariccy1909年にドイツで分離した酵母で、自然栽培したイセリカリを使って造ったお酒 香りは比較的に複雑でリンゴ感、リンゴ酸と乳酸、そしてほんのりハチミツのような香りを感じる 味は穀物系の旨味とハチミツのような甘みがメインで濃厚でやや甘めな味わい こういうタイプは甘くないと苦手なので助かった 強い酸味が最後に出てきて引き締めてくれるので甘いわりにしつこくない クラシック甘口の良い手本のようなお酒