さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile icononobin
冬の月純米吟醸にごり酒
嘉美心酒造岡山県
14
onobin冬の月頒布会、第二段です。写真3枚目の通り、瓶内発酵の進捗が激しく、白桃酵母、アキヒカリ米の特徴により、日本酒というより、カクテルに近いかな。薫酒の甘酸っぱい香味と、生酛の様な微かな苦味を兼ね備えた、特徴的な日本酒です。涼冷えで飲んでますが、常温でも面白いかも。