CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1980円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】50%(滋賀県産山田錦100%)
【使用酵母】協会601号+1001号
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】17.0度
【製造年月】2024.02
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし。
【味：★★★★★】口に含むと濃厚な甘みとビターなコクが広がり、奥にアミノ酸を感じる。後味はコクが少し残る。
【のどごし：★★★☆☆】少し粗いがキレは良い。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】貴醸酒だけあってしっかりとしたコクと甘みが美味しい。笑四季もすべてではないけど美味しい日本酒だよね。
【総合評価】★★★★★