しんさーん
京都の「日々醸造」が手掛ける日本酒「日日 秋津山田錦」です。
特徴:
兵庫県東条地区の中でも特に上質な山田錦が栽培できるとされる秋津地区（西戸村および古家村地区）で栽培された山田錦のみを使用しています。
味わい:
火入れながらもフレッシュな雰囲気があり、柔らかく旨味や甘みが広がります。辛すぎず甘すぎないバランス感と、穏やかで美しい酸が特徴です。
蔵元:
松本酒造の元杜氏である松本日出彦氏が中心となって立ち上げた、京都・伏見にある酒蔵「日々醸造」によって醸されています。
コンセプト:
「甘さ」「香り」「アルコール」を限りなく少なくし、食事と共にボトル1本を楽しめるような、料理に寄り添う酒を目指しています