やら仙禽クラシック 零式せんきん栃木県2024/11/26 13:33:3328やらリンゴ系と麹の立ち香、開けたては発泡感強めでずっと瓶の中でもシュワシュワ音が鳴っている。 微細な泡とさわやかな麹の甘酸味があるが、 発泡のキレも相まって甘やかな雰囲気のわりに甘くない、味の余韻はシャープにスッキリ系。 亀の尾の溶けにくさが出てるのかもしれない。 小瓶に移して中身を振り、泡を抜いてみる。優しい味わいになり、余韻も拡がりやすくなる。シャープなこちらの方が好み。 もしかしたら火入れの方が刺さるのかも？
