ハヤカワ鏡山ファーストドリップ 愛山純米大吟醸小江戸鏡山酒造埼玉県2024/7/17 13:50:259ハヤカワ今期は協会より新たに提供された、 1801酵母+9号酵母の特別な酵母を使用することで、今までに無かった初の味わいを目指し、さらに四段仕込みを行う事でジューシィさも演出。 少量の白麹がアクセントとなり、今まで味わった事の無いような、素晴らしい味わいに仕上がりました。 メロンやマスカットのような香りが広がりながら、口当たりでは甘味のあるグレープフルーツのような旨味、後味は爽やかさと優しい甘味とのコラボレーションが続きます。
