新丸子屋
醸造が始まり、一番最初に発売される新酒です。微炭酸が心地よく弾ける、濃厚でまろやかな口当たりとスッキリとした後味が特徴のお酒とのこと
酒米は松本市産美山錦、精米歩合は60%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
生酒の微発泡感があって舌にピリピリ感が残ります😚フルーティーでしっかりした重さもあり、しぼりたてのフレッシュな味わいが感じられます👍
白く濁った色味もあり、一見すると甘酒感もありますが、酸味や旨みもあるので面白い日本酒です🤤
この時期だからこそ飲めるのも特徴です！