Manuele
とても興味深いお酒です。色はやや明るめのストローイエローで、黄金色に近い色です。酵素の働きを活発にするために酒母を攪拌しないという製造方法により、熟成によるものではなく、酵素の働きによる酸化的進化のニュアンス、ヘーゼルナッツ、脱水した果実、肉のスープのニュアンスが酒に与えられる。口に含むとソフトで酸味があり、シェリー酒やヴァン・ジョーヌ・ド・ジュラのようなワインを思わせる。スープやスープのお供に、また食中酒としても最適です。
イタリア語>日本語
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける