Ryohei
2025.32th。
江戸返りの仙禽さんで、1番美味しいのは間違いなく仙禽クラシックです。零式でも感じましたが、この壱式もめちゃくちゃ美味しいです。
仙禽さんらしい柑橘系のフルーティさがありつつ、それが程よい感じで、強調しすぎてないです。
そして、亀の尾由来の野生味というか、甘くない旨みがあり、それが酸味やオリガラミとマリアージュして、唯一無二の味わいです。
仙禽さんの新境地、完成系とも言うべき程よい旨み甘さと、程よい柑橘系のフルーティさによる、最高傑作だと思います。いつまでと飲んでいたい、とても大好きなお酒です。
また見かけたら絶対買いで、次も楽しみです。
ご馳走様でした。