さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Breadfan
鳥海山
純米
生酛
天寿酒造
秋田県
2024年2月16日 11:55
2024年2月16日
40
Breadfan
アルコール分15度。日本酒度+3。酸度1.7。協会901号の酵母。なんですが、甘く感じます。辛み苦味もあるんですが、甘みか旨みかが勝ってる感じですね。生酛だからもあるかもですが、鳥海山は辛口イメージだったのでちょっと意外でした。これは…良く出来てて美味しいですが、酔いそうなお酒ですね。評価が悩ましいです。