しんしんSY
10月に仕事で使うお店に久しぶりに下見を兼ねてお邪魔しました
コロナ前は時々お邪魔していましたが、本当に久しぶり
創作イタリアンのお店、パパクックキッチン
軽めのお料理コースでお願い
ビール、ワインがメインのお店ですので、生ビール🍺頂きました
お料理、デザートを食べ終えた頃に先客がお帰り
マスターとお話しし始めたら日本酒話に花が咲く🌸
日本酒も実は置いておられるとのことで一杯頂きました
過去に一度頂いたことのある豊盃 純米吟醸 豊盃米５５
前は、飲み比べでちょっとしか飲んでませんでした
今回はグラスになみなみ注いでくれました
香り良し、お味良し👌
10月の会の時もこそっと日本酒出してもらおう😊
蘊蓄
地元農家と契約栽培した良質の「豊盃米」を用いて、自社精米で５５％まで丁寧に磨いて仕込まれています。豊盃米の特徴が存分に引き出された香味は蔵元一押しの酒です。ほのかな立ち香は、清涼感の中にふっくらした米の香りを感じます。口に含むと、口中に広がる含み香、程よい米の旨みが心地よく、優しく膨らみのある綺麗な香味です。
■原料米：豊盃米
■精米歩合：５５％
■アルコール度：１5%