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手取川Neo 2023 Ishikawamon 90純米
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酒と魚菜 わたり
酒米色々サロン
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WOM
石川の美味しい地酒が揃うわたりさん。こちらを見かけたので、思わず注文。今年は無理かなと思っていたが、出会えました。90%の低精白ながら、クリアなミネラル感は酒米石川門を使いこなす吉田さんらしい。若い蔵人達がコンセプトから作りラベルのデザインにも取り組むシリーズ。 微発泡感もあって美味。