さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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adakoあえて白は購入せずに赤のみです。
昔はおりがらみが苦手だったのですが、すっかり「おりがらみ」大好きになりました。
雄町100%。
ほんのちょっと鼻腔をツンと突く香りがありますが、概ね甘い香りです。
無濾過っぽくガス強めです。
舌がピリピリ。
甘過ぎず、余韻に丁度良い苦味で寒菊にしてはスッキリです。
おりがらみという事を忘れておりまして、計らずして最初の一杯は上澄みでした。
当然ですがオリを絡ませない分スッキリで、絡ませるとよりコクが出る感じです。
やはり「おりがらみ」状態で頂くのが正解です。
安心して飲めますねえ。