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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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冬にお酒を搾った後、瓶囲いにて低温貯蔵を行ったお酒。 里海米で栽培された芯のしっかりとした力強い米を使用することで酒質が崩れず、トロッとした芳醇な旨みがありながら透明感のある後口が特徴的なお酒。