山廃純米
初にして念願のDate7。今年のは、山和酒造が責任醸造蔵だそうだが、如何せん山和自体呑んだことがないので何とも言えんが、穏やかで発泡感は無し。まんさくの後なので、風味的にかなり薄いイメージが…でスペックなんだが、そもそも共同醸造品故に精米歩合以外の主要スペックは不明、というか記載自体無し。
精米歩合＝四割七分
状態＝火入れ
(さかや栗原HPより)
萩の鶴Ver.もあったとのことですが、売れてしまったとのことで。今度はそっちの方も呑んでみたい。何はともあれ宮城七蔵の関係者の皆様、美味しゅう御座いました_(._.)_