CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1639円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】麹米50%、掛米55%(特等山田錦100%)
【使用酵母】協会7号
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】16.0度
【製造年月】2022.12
【外観】無色透明で、とろみなし。
【味：★★★★★】口に含むと微微炭酸と柔らかな甘み、少し強めのコクが広がり、後味も黒糖のようなコクがしばらく残る。
【のどごし：★★★★★】スッキリ。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】よこやまシリーズの中で最もコクを感じる。食後にビターなデザートが欲しい時に良い。食中酒としてはこのコクが少しくどい。
【総合評価】★★★★★