さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ないる引き続き2023年元旦🎍 頂き物のお酒
【説明】
年に1回、12月限定で発売される純米大吟醸のしぼりたて原酒です。
八海醸造が培った技術をもとに深みのある味わいと上品な香りをバランスよく設計した純米大吟醸のしぼりたて原酒です。しぼりたてのフレッシュさと純米ならではのまろやかさ、洗練された旨みを追求しました。
●味わい
アルコール度 17.5%
日本酒度 ±0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.4
●使用しているお米・酵母
麹米 山田錦
掛米 山田錦、五百万石他
精米歩合 45%
使用酵母 協会701号、M310