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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
孝の司秋風ひやおろし
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家飲み部
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鯉する鴎
朝晩だけは秋らしくなってきた夜長🌃 ひやおろしや秋あがりの時期ですね〜☺️ さて、今宵は…昨日開けた仙禽の線香花火🎇が美味すぎてあっという間に無くなったので、2本目いきます😏 こちらは💁お気に入りの愛知県、孝の司から秋風🍂 開栓するとふわ〜っと香るフルーティな香りは熟成したリンゴ🍎か梨🍐か…そんな香りです🤔 一口飲むと、熟成された少し濃厚な甘味、そこからじわ〜っと来る旨味、後味に苦味はほぼ感じずキレは良いですね🙆 …が、なんだろう…💧 少しクセがあるような、個性を感じないと言うか😅 さっきまで飲んでた線香花火の様に…”止まらない”というレベルでは無いかなぁ😭 春⇨夏…と美味かった(好みの味わいだった)ので秋も❗️と思いましたが、少し思ったのとは違うかも…😞 ただ、味変は期待したいのでまた明日に❗️ 2日目🗒️ うーーーん…😟 やはり熟成感…はそのままに、雑味?っぽさが増えて後味の苦味も感じる様に😭 来年のリピは無しですね…