しんしんSY
久しぶりに港町モンキチ@札幌に参りました
お酒のオーダーシステムが少し変わってました
飲み放題には日本酒が入っていないので単品でお願いすることに
まずは作いきます
出てきたのは奏乃智(かなでのとも) 純米吟醸
秋田永楽食堂さんで頂いて以来
香りはあまり感じられませんが、口に含むと何とも言えない爽やかさ
少し甘味も感じながら飲み進めます
お刺身5種盛りを7種にしてもらいました
サービス満点💯のお店、店員さんです
蘊蓄
「作 奏乃智」に使用されている酵母はきょうかい14号酵母。
「作」できょうかい14号酵母を使用されているお酒は「穂乃智」
「穂乃智」は精米歩合が60%に対し、「奏乃智」は50%。
スーパー穂乃智と言った位置付けです。