コロまる
香りは、少しクセのある渋みをともなった木香や麹の風味。
わずかにハッカやミントのような清涼感も。
口に含むと、甘さ控えめの砂糖水、こじんまりとした米粉と旨み。
主張はわずかに、消え入りそうなスケールの後から、じわっと苦み、辛みが現れて上昇。
余韻は、ナッツのような甘みを残しながらゆっくりと旨みがフェードアウト。
よく言えば主張しすぎない食中酒。
悪く言えば、スケールの小さな物足りない日本酒といった印象。
好みがはっきり分かれそうです。生酛の風味はそれなりに感じられます。
余計なことを考えなければ十分うまい酒です！