シロタマ
関西では魚のカワハギのことをなぜか「ハゲ」と呼ぶ。
だからといって時と場所をわきまえずに「ハゲ」を連呼しているようではまだまだである。場を見極め、「ハゲ」ではなく敢えて「カワハギ」と言い別ける気遣いができる、それが分別あるオトナというものであろう。
日本酒も同じだ。
つい何でもかんでも冷酒で飲んでしまいがちだが燗にしないと良さが出ないお酒というのは確かにある。
私のお気に入り菊姫もそうだ。これを冷酒で飲むのは銃殺刑である。だが温めると驚くほど旨さが冴えるのだ。
ニクの日に2割引きで買ってきた切落し肉のすき焼きで今夜は温燗が実に旨い。
好き度 10/10