デルタ
長野県 丸世酒造
勢正宗 APPLE CARP 純米吟醸 無濾過生原酒
原材米 長野県産酒造好適米(90％)・ひめのもち(もち米)(10％)
精米歩合 59％
アルコール度 13.0
日本酒度 -22.0（恐らく）
酸度: 3.0（恐らく）
アミノ酸度： 1.3（恐らく）
リンゴ酸高生成の長野県R酵母を使用とのこと。個人的に推しに推してる酒蔵。
香り、純米吟醸らしく香りが高い、爽やかなリンゴとマスカットの香り、含み香も良い。
味、酸味と甘さが特徴、リンゴのようなイチゴのような甘酸っぱさがある、純米吟醸らしく味の立ち上がりがとてもきれいで飲みやすいがそのせいか勢正宗らしい口当たりの柔らかさはあまり感じない。後味はやや渋さがあるがこの酒度で甘ったるくなくキレはとっても良い。もち米のコクが少し感じる。
こういった味わいで飲み飽きしないのは良いと感じる。
晴雲酒造の自然酒純米大吟を軽くしたような味わい。
好み度 8/10