うまからくどき上手純米大吟醸 亀仙人亀の井酒造山形県2024/3/26 21:45:4529うまから精米歩合40% アルコール17〜18% 使用米 亀の尾100% 日本酒度-5.0 酸度1.3 使用酵母 M310 色 やや黄色 香り りんご？米、酸味のある香り 味 アタックは強い、トロっとした甘味が広がる 米の甘味、程よい酸味、アルコールの苦味 甘味>酸味=苦味 余韻 甘味が続く、アルコール苦味が残る バランスいいが甘味が主役
