Aug 8, 2021 1:48 PM
- やなぎ限定少量出荷の一本。友人のツテで譲ってもらうこととなりました。 開けた瞬間から漂う、漬物のような醤油のような、やや癖のある発酵臭（友人は開封したてのビニールシートやうきわの匂いと言っていました）。 口に含むと、今までに経験したことのないような酸味がガツン！と舌を刺激します。似たような刺激で言うと、へしこ、いぶりがっこなどでしょうか。 日本酒度-77はギャグかと思っていたのですが本当のようです。日本酒度計を見たことがないのでわかりませんが、そんなに縦長なんでしょうか？笑 非常に特徴的な一本で、番人受けは望めないと思われます。もとの秋鹿は私も大好きですが、そちらを飲んだことがある方でも、全く別物として心して口に運んでいただくのが良いでしょう。とにかく非常に特殊でとても良い経験となるお酒でした。
やなぎ さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
