Nori
茨城の若手の杜氏さんと群馬の杜氏さんとの合作というお酒。
雄町に14号酵母を使ったという事。
普段少しきれいめな酒を作るという森島酒造と、旨味の強い酒を醸す茨城の杜氏さんとの合作ということで、とても興味のある一本でした。
開けると吟醸香は軽い印象。
花冷えから頂くと、少し硬めの口当たりにメロンの香りが心地良く、サラッと抜けていくすごく綺麗なお酒。
14号酵母が少しスッキリなのかな?
燗にすると少し良さが消えてしまうかなと思いました。
とても良いお酒でした🍶
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