デビル
【銘柄】七賢 純米 ひやおろし
【蔵元】山梨銘醸株式会社（山梨県北杜市）
【酒の種類】純米酒（ひやおろし）
【使用米】国産米
【精米歩合】70%
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（アプリコット、バナナ、ナッツ）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】中程度。ナッツ系の余韻が優しく残る
【印象】クラシカル寄りの芳醇旨口タイプ
香りはどっしりとしたフルーツやナッツ系。
味は70%削りだがスッキリと綺麗な印象で、とてもバランスよくスイスイ飲める。
「ひやおろし」らしく、新酒のフレッシュさに丸みが加わり、アプリコットや栗のような果実感と穏やかな熟成香が調和。
【ペアリング】秋刀魚の塩焼き、きのこのバターソテー、栗ご飯など秋の味覚に好相性
【リピートスコア】2.0