酔nosuke山本純米吟醸 和韻山本秋田県2024/6/8 18:27:192024/6/9134酔nosukeシャルドネ用ワイン酵母と秋田の酵母を時間差で添加して、あとは神頼みという山本の和韻♬なのでワイングラスでいただきます！ 開栓した時の香りは確かにワインの香り🍷 米の甘味を感じた瞬間は日本酒だなと思っていたら、次第に酸味と渋味が追いかけて後半は白ワインのような雰囲気♪ 温度が上がるにつれて複雑な旨味が引き出されて面白い和韻でした😋♫
