abibuta
2024年7月8日
自宅にて晩酌。
今夏は異常に脂乗りの良い鰹が豊漁の
ようで、北海道・三陸沖太平洋産のも
のが行きつけのスーパーに安価でよく
並ぶ。この日も仕事終わりについつい
買ってしまい、酒を開けることに。合
わせたのは土佐しらぎくの涼み純米吟
醸。グラスに注ぐと色味はクリアで、
上立ち香は白桃系。ガス感は無く、割
としっかりした甘味の後に旨味が広が
る。酸もしっかり有るので、後口は非
常にすっきりと切れるモダンな味わい。
これはクイクイッと飲んでしまうヤツ
やわぁ～(´・ω・｀;) 鰹の刺身の他、
オクラの海鮮挟み揚げ、チキンカツ、
ほうれん草の白和えなどと合わせて美
味しく頂いた。