SAMURAIZ
酵母の違いで飲み比べ。一昨日に続いて一白水成の７号酵母バージョンを開栓。
プシュっと快音は強め。口に含むとガス感も強めです。ほんのりとマスカット系の甘みと華やかな香りが広がり、その後に酸味、旨みがきてスッキリ切れます。
ほの甘キレよしのお酒には油の旨み系のアテが合いそう…ということで、用意した厚揚げがベストマッチでした。
新政６酵母と一白水成７号酵母の飲み比べ。
アテのレベル感もありますが、私は一白水成７号酵母バージョンが好きかも。
今週は美味しいお酒の飲み比べが楽しめました。