Haruna F
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■ハツユキソウgrape ／ 峰の雪酒造(福島県)
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□純米酒、一回火入れ、その他醸造酒、アルコール度数14度、日本酒度+11度、R1BY
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□掛米：喜多方産五百万石 60%精米
麹米：会津産チヨニシキ 60%精米
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初雪草シリーズ第三弾はgrape。
日本酒の仕込みに白ぶどう果汁を入れ、日本酒とワインの発酵を同時に行ったお酒。
清々しいフルーティーなぶどうの香りがアタックだが、飲むと味は甘さ控えめで爽やかな酸味がありキレがある。
日本酒の旨味と白ワインの軽やかさのいいとこ取り。
とにかくどこまでもクリーンで澄んでいるスイスイ系。