相酒相愛

ゆきの美人純米大吟醸 出品仕様

秋田醸造秋田県

2021/2/22 11:22:10

2021/2/22

23

相酒相愛

秋田産美郷錦20%秋田酒こまち80% 精米歩合40% 協会6号酵母+明利酵母 求めてる味わいに挑戦の意気込みを感じる仕様にテンションMAX。 穏やかな米を感じる吟醸香。口に含むと一気に広がる白桃の様な甘味と酸、最後に渋味も加わり瞬発力半端ない味わいがパンっと消え透明感ある甘味と苦味をほのかに残して消える。 見事な辛甘酸苦渋のバランス。 酵母の合わせもお見事温度上昇に伴い膨らむ旨味。 人なつっこい秋田の人気酒もあるが銘柄通り高嶺の秋田美人な一献。