ymdaz
1年寝てたイリヤ ソントン
今年のを買ったのでこちらを開けました
美山錦59%磨き、アルコール16度
コルクをキュポンと開けて
グラスに注ぐと
濃密な生酛の香り
流石にフレッシュさはもうないですが
熟成感のあるトロンとした口当たり
甘みの奥にはかつてあった酸味の面影も
生酛らしい厚い旨味はマシマシで
時を経て変化した味わいも面白い
pic.3, 4は千鳥ヶ淵の夜桜
開花が遅れてましたが
ライトアップ期間を延長して
タイミングを合わせたみたい
行かれる方は、明日の晩までです❗️