慎太郎

フモトヰ夏純吟

麓井酒造山形県

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2020/12/8

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慎太郎

ほんのり黄みがかった透明度の高い水色。 微かな吟醸香の更に奥、糖を感じる甘い香り。 予測外に粘度の高い口当たり。 一瞬のインパクトからフッと空白があり、そこから繊細な味覚展開に繋がる。 空白の後に生まれる米の旨味、梨や柿の和を想わせる果実、余韻を彩るシンプルな苦味とコク。 味わいの全てが幽玄の美といったところ。 滑らかな舌触りと爽やかな喉越し、涼しい夏の夜にピッタリ。 計算され尽くした味わい、美味しい一本。