さけのわ

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浦里
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Feb 26, 2024 2:20 PM
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Masaaki Sapporoまつちよhoshiakiのちをルテルテミ
  • 南十字輝7/10 浦里酒造の杜氏は浦里知可良というお名前らしい。 茨城県の「小川酵母」だけにこだわる蔵。 小川酵母を生み出したのは小川知可良氏。 なんだかすごい話だなと思う。 そんな浦里の純米大吟醸。 キレがよく、メロン系の甘み、香りが感じられる。 余韻は弱めで旨さを感じた瞬間にぱっと消えて、また次の旨味がくる感じ。 なんだかおもしろいお酒だなー。 これから注目して飲んでいきたい。

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