南十字輝浦里純米大吟醸純米大吟醸浦里酒造店茨城県...2024/1/20家飲み部46南十字輝7/10 浦里酒造の杜氏は浦里知可良というお名前らしい。 茨城県の「小川酵母」だけにこだわる蔵。 小川酵母を生み出したのは小川知可良氏。 なんだかすごい話だなと思う。 そんな浦里の純米大吟醸。 キレがよく、メロン系の甘み、香りが感じられる。 余韻は弱めで旨さを感じた瞬間にぱっと消えて、また次の旨味がくる感じ。 なんだかおもしろいお酒だなー。 これから注目して飲んでいきたい。
