SIM3393杉錦菩提もと純米純米杉井酒造静岡県2022/10/15 23:23:112022/10/15肴屋 大ちゃん26SIM3393これは！一口目から生酛作りの香りと甘さ、強い酸味。ひやで飲むより、いや温度を変えて楽しみたい。氷を外せ、デキャンタ持ってきて！とワガママを言いながらラベルを読む。 酵母無添加、一回火入。菩提酛とは？室町時代からの自然酵母に乳酸菌。昔は皆そうだったと聞いてはいたが、それでこの味。70％でこの味。絶対50、40%を作っているはず。後で探す！
