bap本州一純米ひやおろし梅田酒造場広島県2023/9/27 11:54:482023/9/27家飲み部50bap初めての銘柄 若い兄弟とお父さんが造っている小さな酒蔵らしい 米は中生新千本80％精米 酵母は広島もみじ酵母 お初の組み合わせも広島っぽくてワクワクする 香りは甘酒とか酒粕に熟成香が混じる 荒々しい草系の雑味 濃くて深みがあって旨みが強い ベタつく感がなく、意外と後味はさらっと 常温、お燗がいい 飲み始めはキツめな印象だが、飲み進めるほどにうまい クセもあるが妙にうまい 口の中で転がして旨味を楽しみたい
