金猫魔
末廣 伝承山廃純米
会津土産の会津産酒飲み比べ！
七日町の通りからすぐにある末廣酒造 嘉永蔵にて購入。
明治末期に山廃造りを創始した嘉儀金一郎氏が、大正初期に試験醸造したのが末廣酒造嘉永蔵。伝承される末廣の嘉儀式山廃造り。街中に急に現れる大きな蔵、中は綺麗でカフェもあるオシャレな佇まい。
色はほんのりとクリアな山吹色、
山廃らしい酸味がさっぱりとした味わい、
お燗にするとやわらかい甘みがでてきてバランスの良い旨味が広がる、燗上がりする良い酒、
今日は筍とこごめと、春の味わいに合わせて。
うまい〜。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:会津産米五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
300ml 528円
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★★★★☆