タロウ
やや色づいたお酒。
優しく熟れた果物の香り。洋梨、麹、乳酸、苔、あと何かわからんけど海っぽい何か。
酸味と甘味のバランスが心地よく体にスッと馴染む。ミネラル感もあり後味もキレイ。常温でもしっかりと美味しい。
燗をつけると乳酸の香りがややら強くなる。酸味が強くなるので温度帯が難しい。ぬる燗にの方が良いかも。
ぬる燗で。うん、こっちの方が良い。しっかりとした酸味が大きなスケールで拡がる。
常温では間違いなく美味しい。おそらく上手く燗をつけても美味しいが温度帯が難しい。案外25℃とか30℃とか夏の常温が一番美味しいとかありそう。
櫛羅は初めてだけど、じっくりと付き合ってみたいお酒。